Gözden kaçırmayın

AKÜ ve Uşak Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakülteleri Sanatla BuluştuAKÜ ve Uşak Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakülteleri Sanatla Buluştu

Sivas'ın Divriği ilçesinde, asırlardır süren düğün çorbası ve aşure gelenekleri, bölgenin zengin kültürel dokusunu ve sosyal hayatını şekillendirmeye devam ediyor. Bu lezzetler, sadece birer yemek olmanın ötesinde, toplumsal bağları güçlendiren ve nesiller arasında köprü kuran önemli ritüelleri temsil ediyor.


Düğün Çorbası: Özel Günlerin Vazgeçilmezi
Divriği'de düğün çorbası, özel günlerin ve davet sofralarının baş tacı olarak ikram edilior. Terbiyeli, etli ve yoğurtlu bir çorba olan bu lezzet, genellikle kuzu gerdan eti kullanılarak hazırlanıyor. Çorbanın üzerine kırmızı biberli tereyağı gezdirilerek servis ediliyor. Yapımında, yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyu ile hazırlanan terbiyenin kesilmemesi için özen gösteriliyor; et suyu yavaş yavaş eklenerek sürekli karıştırılıyor. Bu çorba, düğün ritüellerinin ayrılmaz bir parçası olarak misafirperverliğin ve birlikteliğin sembolü haline gelmiş durumda.


Aşure: Paylaşmanın ve Beraberliğin Sembolü
Aşure geleneği ise Divriği'de, Muharrem ayı boyunca evlerde, okullarda ve camilerde yaşatılıyor. Nohut, fasulye, buğday, kuru üzüm, kayısı ve ceviz gibi çeşitli tahıl ve kuruyemişlerle hazırlanan aşure, birlik, beraberlik ve paylaşımın bir simgesi olarak kabul edilior. Hazırlık süreci çoğunlukla toplu halde ve imece usulüyle gerçekleştiriliyor, bu da komşuluk ilişkilerini güçlendiriyor. Hazırlanan aşure, komşulara, dostlara ve ihtiyaç sahiplerine dağıtılarak toplumsal dayanışma pekiştiriliyor. Özellikle okullarda düzenlenen etkinliklerle genç nesillere bu geleneğin aktarılması hedefleniyor.


Kültürel Mirasın Geleceğe Taşınması
Divriği, İç Anadolu, Doğu Anadolu ve Karadeniz bölgelerinin kesişim noktasında yer alan tarihi bir ilçe. Bu coğrafi konum, kültürel çeşitliliği beslerken, UNESCO Dünya Mirası listesindeki Divriği Ulu Camii ve Darüşşifası da bölgenin derin tarihini yansıtıyor. Düğün çorbası ve aşure gibi ritüeller, aile içinde ve toplumda usta

  • çırak ilişkisiyle nesilden nesile aktarılıyor. Gençlerin hazır gıdalara yönelimi gibi modern etkilere rağmen, Sivas Şehirli Kadınlar Derneği gibi kuruluşların düzenlediği workshop'larla bu geleneksel lezzetlerin ve kültürel değerlerin korunması için çabalar sürdürülüyor.