İstanbul'un en lüks otellerinden Mandarin Oriental Bosphorus İstanbul, ramazan ayına özel hazırlanan menüsüyle dikkat çekiyor. Otelin şeflerinden Ömür Akkor’un imzasını taşıyan bu özel menü, geleneksel ramazan lezzetlerini modern bir yorumla buluşturuyor.
Ramazan'a Yeni Bir Soluk
Mandarin Oriental Bosphorus, Ramazan ayının ruhunu yansıtan özel bir deneyim sunmayı hedefliyor. Şef Ömür Akkor, ramazanın önemli yemeklerini yeniden keşfetmek ve modern damak zevkine uygun hale getirmek için özenle çalıştı. Geleneksel tariflerden ilham alırken, taze ve mevsiminde sebzeler ile farklı baharatları kullanarak özgün lezzetler yaratıldı.
Menüde Ne Var?
Özel ramazan menüsünde, iftar sofralarının vazgeçilmezi olan hurmalı lokmaların yanı sıra, çeşitli zeytinyağlılar, ezgiler ve çorbalar yer alıyor. Ana yemeklerde ise kuzu incik, güveçte dana rosto gibi geleneksel lezzetler modern sunumlarla servis ediliyor. Tatlılarda ise sütlaç, revani ve kabak tatlısı gibi klasik ramazan tatları farklı yorumlarla misafirlerin beğenisine sunuluyor. Örneğin, hurmalı lokmalar ballı bademli bir sos ile zenginleştirilirken, kuzu incik fırınlanmış sebzeler eşliğinde servis ediliyor.
Deneyim ve Atmosfer
Mandarin Oriental Bosphorus İstanbul'un iftar sofrası, Boğaz manzarasına karşı unutulmaz bir deneyim sunuyor. Otelin şık ve modern atmosferi ile ramazan ayının geleneksel dokusu bir araya getirilerek misafirlerin hem gözlerini hem de damaklarını memnun edecek bir ortam yaratılıyor.
Ömür Akkor Hakkında
Şef Ömür Akkor, Türk mutfağına olan tutkusu ve yenilikçi yaklaşımıyla tanınıyor. Kariyerine Türkiye’nin farklı bölgelerinde başlayan Akkor, uluslararası deneyimler de edindi. Yaratıcılığını ve bilgi birikimini Mandarin Oriental Bosphorus İstanbul'da sergileyerek, misafirlerine eşsiz lezzetler sunuyor.
Yorumlar
Yorum Yap