Gözden kaçırmayın

Bağcılar'da Kadınlara Yönelik Ücretsiz Muhasebe Eğitimi BaşlıyorBağcılar'da Kadınlara Yönelik Ücretsiz Muhasebe Eğitimi Başlıyor

Kartepe'nin Gastronomik Mirası Korunacak: Üniversite Projesi Ulusal Destek Aldı

Kocaeli Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Kulübü tarafından hazırlanan "Kartepe’nin Unutulmaya Yüz Tutmuş Gastronomi Mirasları Geleneksel Tatların Korunması ve Tanıtım Projesi", Üniversite Öğrenci Toplulukları İş Birliği ve Destek Programı (ÜNİDES) kapsamında ulusal proje olarak destek almaya hak kazandı. Bu sayede, bölgenin zengin mutfak kültürü gelecek nesillere aktarılması için önemli bir adım atıldı.

Proje Amacı: Bölgesel Lezzetleri Gün Yüzüne Çıkarmak

Projenin temel amacı, Kartepe bölgesine özgü, günümüzde unutulmaya yüz tutmuş geleneksel yemek tariflerini derlemek, belgelemek ve yeniden canlandırmaktır. Proje kapsamında yapılacak çalışmalarla, bölge halkının mutfak bilgisi korunacak, yerel ürünlerin kullanımı teşvik edilecek ve turizme katkı sağlanması hedeflenmektedir. Örneğin, geçmişte yöreye özgü olarak yapılan ancak günümüzde unutulan "Kışlık Börek" veya "Isırgan Çorbası" gibi lezzetlerin tarifleri yeniden ortaya çıkarılarak, hem yerel halkın hem de turistlerin beğenisine sunulması planlanıyor.

ÜNİDES Programı ve Üniversite Başarısı

ÜNİDES programı, üniversite öğrenci topluluklarının gerçekleştireceği projeleri destekleyerek öğrencilerin girişimcilik ruhunu teşvik etmeyi ve sosyal sorumluluk bilincini artırmayı amaçlamaktadır. Kocaeli Üniversitesi’nin bu program kapsamında 10 ulusal ve 6 yerel olmak üzere toplam 16 projenin desteklenmesi, üniversitenin eğitim ve araştırma alanındaki başarısının bir göstergesi olarak değerlendiriliyor.

Fakülte Yönetimine Teşekkür

Kocaeli Üniversitesi Turizm Fakültesi, öğrencileri tarafından hazırlanan bu projeye verdiği destekle gurur duyduğunu belirtti. Fakülte yönetimi ve projede emeği geçen öğretim üyelerine teşekkür edilirken, öğrencilerin özverili çalışmaları takdir edildi.