Gözden kaçırmayın
Kemer’de Yeni Tatil Alternatifi: Mirada Del Mar2025 Portakal Çiçeği Karnavalı'nda Gastronomi Coşkusu: Adana HiltonSA Şefleri Jüriyi Büyledi
Adana’da düzenlenen 2025 Portakal Çiçeği Karnavalı kapsamında, 5 Nisan Cumartesi günü gerçekleştirilen “Portakallı Lezzetler” yarışmasında Adana HiltonSA mutfak ekibi önemli başarılar elde etti. Karnavalın bir parçası olarak düzenlenen yarışma, yöresel lezzetleri modern yorumlarla buluşturmayı amaçlıyor.
Yöresel Ürünlere ve Yaratıcılığa Vurgu
Yarışmaya Şef Hakan Coşkun liderliğinde katılan Adana HiltonSA mutfak ekibi, yöresel ürünleri kullanarak hazırladıkları özgün lezzetlerle jüri üyelerinden tam not aldı. Özellikle Karaisalı ilçesine ait ördek eti ve portakalın farklı kombinasyonları, yarışmacıların dikkatini çekti. Aydoğdu Çiftliği'nde yetiştirilen özel üretim ördek etinin kullanıldığı “Portakallı Polenta Confit Karaisalı Ördek But” yemeği, sıcak soğuk kategorisinde birincilik ödülünü kazandı. Bu lezzet, bölgenin zengin gastronomi mirasını modern sunumlarla birleştiren bir örnek olarak değerlendirildi.
Kategorilerde Derecelerin Belirlenmesi
Yarışmada farklı kategorilerde dereceler belirlendi. Sıcak-Soğuk Kategorisi'nde Eylül Yıldız, Commis Chef olarak birinci oldu. Esra Tekin ise Portakallı Mumbar Dolması ve Portakallı Sarımsaklı Köfte sunumuyla ikinci sırada yer aldı. Tatlı kategorisinde ise stajyer Zeynep Günkurusu’nun “Çikolata Çanağında Portakallı Lokma Tatlısı” ikincilik ödülünü getirdi.
Başarıya Katkıda Bulunanlar Ödüllendirildi
Adana HiltonSA tarafından yapılan açıklamada, Şef Hakan Coşkun ve mutfak ekibinin yaratıcı katkıları ve lezzet dolu sunumları takdirle karşılandı. Başarının devamı dilendiği belirtilirken, emeği geçen tüm ekip üyelerine teşekkür edildi.
Yorumlar
Yorum Yap