Antalya’da börekçilik sanatının önemli temsilcilerinden Börekçi Tevfik, “Antalya’nın Yarım Asırlık Markaları” programında ABB TV YouTube kanalında konuk olacak. 19 Nisan saat 14:00’te gerçekleştirilecek canlı yayın, Tevfik’in 95 yıllık börek yapma hikayesini ve Antalya mutfağına önemli bir katkı sağlamasının ardındaki sırları ele alacak.
Tevfik’in Uzun Soluklu Mesleki Yolculuğu
Börekçi Tevfik'in börekçilik tutkusu, tam 95 yıl öncesine dayanıyor. Ailesinden aktarılan geleneksel yöntemlerle hazırladığı börekler, Antalya halkının damak zevkini yıllardır karşılıyor. Başlangıçta küçük bir dükkanla başlayan Tevfik’in mesleki yolculuğu, zamanla Antalya’nın en bilinen ve sevilen börekçilerinden biri olmasına dönüştü. Böreklerinin lezzeti ve taze malzemeler kullanmasıyla tanınan Tevfik, yıllar içinde birçok neslin damak tadına hitap etti.
Antalya Mutfağına Katkıları
Börekçi Tevfik’in Antalya mutfağındaki yeri sadece bir börekçiden öte; o, bölgenin kültürel mirasının bir parçası haline geldi. Özellikle bayramlar ve özel günlerde tercih edilen Tevfik’in börekleri, Antalya’ya gelen yerli ve yabancı turistler tarafından da sıklıkla deneniyor. Böreklerinin farklı çeşitleri, Antalya’nın zengin mutfak kültürünü yansıtıyor.
ABB TV Canlı Yayınında Tevfik'ten Anılar ve Lezzet Sırları
19 Nisan’da ABB TV YouTube kanalından yayınlanacak programda Börekçi Tevfik, börek yapımının inceliklerini, mesleğe başlama anılarını ve Antalya’daki deneyimlerini anlatacak. İzleyiciler, Tevfik ile birlikte börekçiliğin geçmişine ve günümüze ışık tutacak. Canlı yayın, hem Antalya’nın yerel mutfağına dair bilgi edinmek isteyenler hem de yöresel lezzetlere ilgi duyanlar için önemli bir fırsat sunuyor.
Yorumlar
Yorum Yap