Gözden kaçırmayın
Shangri-La Bosphorus İstanbul, Loyalty Programı ile Singapur Havayolları'nın KrisFlyer Programını Entegre EttiDivan İstanbul, misafirlerine özgün bir Japon mutfağı deneyimi sunmaya hazırlanıyor. Otelin mutfağına getirilen yeni anlayış, Şef Kenji Kume'nin liderliğinde hayat buluyor. Bu iş birliği, Japon yemek kültürünün sadece lezzetle sınırlı kalmayan derinliklerini ön plana çıkarıyor.
Teknik, Sunum ve Felsefe Bir Arada
Şef Kume'nin menülere getirdiği yaklaşım, geleneksel Japon tekniklerinin titizlikle uygulanmasına dayanıyor. Her bir yemek, uzun yıllara dayanan birikimin izlerini taşıyor. Sunum aşamasında ise minimalizm ve estetik ön planda tutuluyor. Tabaklar, yalnızca birer yemek değil, aynı zamanda görsel birer sanat eseri olarak tasarlanıyor. Japon mutfak felsefesinin temelini oluşturan mevsimsellik, denge ve doğal malzemelere saygı gibi unsurlar, bu sunumun merkezinde yer alıyor.
Çok Yönlü Bir Duyusal Yolculuk
Hazırlanan deneyim, ziyaretçileri çok yönlü bir duyusal yolculuğa davet ediyor. Yemeklerin aroması ve dokusunun yanı sıra, özenle seçilmiş servis tabakları ve sofraların düzeni de misafirler üzerinde bir etki bırakmayı hedefliyor. Bu kapsamlı yaklaşım, İstanbul'daki gastronomi sahnesine farklı bir soluk getirmeyi amaçlıyor. Divan İstanbul'un bu hamlesi, uluslararası mutfak kültürlerini şehirle buluşturma yönündeki stratejisinin bir parçası olarak değerlendiriliyor.
Yorumlar
Yorum Yap