Gözden kaçırmayın
Shangri-La Bosphorus İstanbul, Loyalty Programı ile Singapur Havayolları'nın KrisFlyer Programını Entegre EttiOtelin Mutfağına Bahçeden Doğrudan Temin
Conrad İstanbul Bosphorus oteli, mutfağında kullanılan ürünlerin tazeliğini ve doğallığını ön planda tutan bir anlayış benimsiyor. Otelin kendi bünyesindeki bahçelerden toplanan taze ürünler, profesyonel şeflerin elinde işlenerek misafirlere sunuluyor. Bu uygulama, çiftlikten
- sofraya (farm-to-table) yaklaşımının bir parçası olarak değerlendiriliyor.
Şeflerin Elinde Lezzete Dönüşen Ürünler
Toplanan sebze, meyve ve otlar, otelin mutfak ekibi tarafından çeşitli yemeklere dönüştürülüyor. Şefler, mevsimine göre değişen bu malzemelerle, uluslararası ve yerel mutfaklardan esinlenen yemekler hazırlıyor. Sürecin, ürünlerin besin değerlerini ve lezzetlerini korumayı amaçladığı belirtiliyor. Menülerde, bahçenin o anki hasadına bağlı olarak güncellenmeler yapılabiliyor.
Misafir Deneyiminde Doğal ve Taze Vurgusu
Otel, bu uygulama ile misafirlerine daha doğal ve kontrollü kaynaklardan gelen bir yemek deneyimi sunmayı hedefliyor. Tazeliğin ön planda olduğu bu sunum, özellikle sağlıklı ve kaliteli yemek arayışındaki misafirler için bir tercih nedeni olarak öne çıkıyor. Otelin restoranlarında, bahçeden gelen ürünlerle hazırlanmış özel seçenekler bulunabiliyor.
Yorumlar
Yorum Yap