Gözden kaçırmayın

15. Uluslararası Kocaeli Kitap Fuarı 10 Ekim'de Kapılarını Açıyor15. Uluslararası Kocaeli Kitap Fuarı 10 Ekim'de Kapılarını Açıyor

Kocaeli Üniversitesi Turizm Fakültesi, 2023

  • 2024 akademik yılı bahar dönemi uygulama dersleri öncesi mutfak alanlarında temizlik ve düzenleme çalışmalarını tamamladı. Fakültenin profesyonel mutfak laboratuvarlarında gerçekleştirilen hazırlıklar, öğrencilerin hijyenik ve güvenli bir ortamda eğitim alabilmelerini amaçlıyor.


    • Profesyonel Standartlarda Eğitim Ortamı
    Fakülte bünyesinde bulunan ve endüstriyel mutfak standartlarına uygun olarak tasarlanan mutfak laboratuvarlarında, detaylı bir temizlik süreci yürütüldü. Çalışmalar kapsamında; pişirme ekipmanları, tezgahlar, davlumbazlar ve depolama alanları başta olmak üzere tüm mutfak yüzeyleri dezenfekte edildi. Bu hazırlık, öğrencilerin gıda güvenliği ve sanitasyon protokollerini birebir uygulayarak öğrenmeleri açısından kritik öneme sahip.


    Uygulamalı Eğitimin Önemi
    Kocaeli Üniversitesi Turizm Fakültesi'nde, gastronomi ve mutfak sanatları alanındaki dersler, teorik bilginin pratikle harmanlandığı bir müfredatla işleniyor. Öğrenciler, bu modern mutfaklarda yiyecek

  • içecek yönetimi, menü planlama ve servis teknikleri gibi konularda deneyim kazanıyor. Tamamlanan temizlik çalışmaları, yeni dönemde başlayacak olan uygulama dersleri için uygun ortamın sağlandığını gösteriyor. Fakültenin, sektör ihtiyaçlarına yönelik nitelikli mezunlar yetiştirmek amacıyla fiziksel altyapısını sürekli iyileştirdiği biliniyor.