Gözden kaçırmayın

Amasya'nın Cazibesi: Fotoğraf Sanatçılarını Kendine Çeken ŞehirAmasya'nın Cazibesi: Fotoğraf Sanatçılarını Kendine Çeken Şehir

Adana Lezzet Festivali kapsamındaki etkinlikler, Merkez Park Ana Sahne'de düzenlenen özel bir söyleşi ile devam etti. Sözen Group CEO'su Gökmen Sözen'in moderatörlüğünü üstlendiği etkinliğin konuğu, ünlü şef ve MasterChef jüri üyesi Somer Sivrioğlu oldu.


Geleneksel Tarifler Modern Yorumlarla Buluştu
"Aileden Gelen Tariflerin Modern Mutfakta Yeniden Canlandırılması" başlıklı söyleşide, kuşaklar boyunca aktarılan yemek kültürünün günümüz mutfak anlayışıyla nasıl harmanlanabileceği ele alındı. Sivrioğlu, unutulmaya yüz tutmuş geleneksel tatların, modern teknikler ve sunumlarla nasıl yeniden hayat bulabileceğine dair deneyimlerini paylaştı.


Katılımcılar Lezzetin Evrimine Tanıklık Etti
Festival alanını dolduran yemek tutkunları, söyleşi boyunca anadolu mutfağının zenginliğine vurgu yapılan keyifli bir sohbete tanıklık etti. Somer Sivrioğlu, aile sofralarından edinilen bilgilerin profesyonel mutfağa taşınmasının, otantik lezzetlerin korunmasındaki önemine dikkat çekti. Sözen ise moderatörlüğü sırasında, yerel üreticilerin ve yerel malzemelerin sürdürülebilir gastronomi için taşıdığı değeri vurguladı.


Etkinlik, festivalin "Adana Lezzet Festivali" ve "Kuşaktan Kuşağa" temalarına uygun olarak, yemek kültürünün nesiller arası aktarımının canlı bir örneğini sundu.