Gözden kaçırmayın
Ata Demirer Gazinosu, Zorlu PSM'de Seyirciyle Buluşmaya HazırlanıyorTürk mutfağının önemli tatlılarından biri olan Sivrihisar baklavası, kendine özgü yapım tekniği ve lezzetiyle dikkat çekiyor. Eskişehir'in Sivrihisar ilçesinde üretilen bu tatlı, incecik açılmış yufkalar, özenle seçilmiş antep fıstığı ve özel bir kıvamda hazırlanan şerbetiyle farkını ortaya koyuyor.
Geleneksel Üretim Tekniği
Sivrihisar baklavasının ayırt edici özellikleri arasında, katmanların inceliği ve her katman arasına serpilen fıstıkların dengeli dağılımı bulunuyor. Üretim sürecinde, hamurun elde açılması ve odun ateşinde pişirilmesi gibi geleneksel yöntemlerin kullanıldığı belirtiliyor. Bu yöntemler, baklavaya karakteristik bir gevreklik ve aromatik bir tat kazandırıyor.
Coğrafi İşaret Tescilinin Önemi
Sivrihisar baklavası, 2021 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili aldı. Bu tescil, ürünün belirli bir coğrafi bölgede, geleneksel yöntemlerle ve tanımlanmış standartlara uygun şekilde üretildiğini garanti altına alıyor. Coğrafi işaret, tüketiciler için bir kalite göstergesi olmasının yanı sıra, yörenin kültürel ve gastronomik değerlerinin korunmasına da katkı sağlıyor.
Yöre Ekonomisine Katkı
Sivrihisar'da baklava üretimi, yöre halkı için önemli bir geçim kaynağı konumunda. İlçede faaliyet gösteren baklava imalathaneleri, hem yerel hem de ulusal düzeyde talep görüyor. Bu durum, istihdamın artmasına ve yöresel ekonominin canlanmasına yardımcı oluyor. Türk mutfağının tanıtımına yönelik çalışmalar yürüten Go Türkiye gibi platformlar da, bu gibi geleneksel ürünlerin görünürlüğünü artırıyor.
Yorumlar
Yorum Yap