Fırıncılar Sokak Sokak Dolaşarak Vatandaşa Ekmek Ulaştırdı
Pandemi döneminde uygulanan sokağa çıkma yasakları sırasında, İstanbul'un birçok ilçesinde fırıncılar vatandaşlara ekmek ulaştırmak için seferber oldu. Üsküdar, Sultanbeyli, Gaziosmanpaşa, Sultangazi ve Esenler gibi ilçelerde, fırıncılar araçlarıyla sokak sokak dolaşarak "Sıcak ekmek geldi!" anonsları yaptı. Vatandaşlar ise bu dönemde pencerelerinden sarkıttıkları sepetlerle sıcak ekmeklerini aldı, sabahın ilk saatleri sokaklara yayılan o tanıdık kokuyla uyandı.
Geleneksel ve Artizan Ekmek Kültürü Yaşatılıyor
Taş fırınlarda, eşki mayasıyla pişirilen geleneksel ekmekler, özellikle Karadeniz ve Çeçen kültürlerine ait lezzetlerle İstanbul'un çeşitli semtlerinde üretilmeye devam ediyor. Bu fırınlar, sadece ekmek pişirilen yerler olmakla kalmıyor, aynı zamanda mahallelinin buluştuğu birer sosyal alan işlevi de görüyor. Sabahın erken saatlerinde fırınlardan yükselen ekmek kokusu, birçok İstanbullu için güne başlama ritüelinin ayrılmaz bir parçası haline gelmiş durumda.
Fırıncı Sokakları İstanbul'un Çeşitli İlçelerinde Bulunuyor
İstanbul'da, isminde "fırın" veya "fırıncı" geçen sokaklar, şehrin farklı noktalarında karşımıza çıkıyor. Maltepe'nin Yalı Mahallesi'ndeki Fırıncı Sokak, çevresindeki pastaneleri ve kafeleriyle dikkat çekerken, Bağcılar ve Küçükçekmece'de de benzer isimlerle anılan sokaklar bulunuyor. Bu sokaklar, mahalle dokusunun bir parçası olarak, günlük yaşamın içinde yer alıyor.
Yorumlar
Yorum Yap