Gözden kaçırmayın

Karla Örtülü Peri Bacaları, Cappadocia'ya Masalsı Bir Görünüm KazandırıyorKarla Örtülü Peri Bacaları, Cappadocia'ya Masalsı Bir Görünüm Kazandırıyor

İki kıtayı birleştiren eşsiz silueti, tarihi sokakları ve modern yaşamıyla tanınan İstanbul, gastronomi dünyasının prestijli referans kaynaklarından Michelin Rehberi'nin 2026 seçkisinde yerini aldı. Şehrin binlerce yıllık kültürel mirasıyla harmanlanan mutfağı, bu uluslararası tanınırlıkla dünya sahnesindeki konumunu güçlendiriyor.


Kadim Mutfağın Çağdaş Yüzü
Kadim mutfak mirasını çağdaş dokunuşlarla buluşturan İstanbul mutfağı, Michelin Rehberi'nin 2026 seçkisinde yer alarak çeşitliliğini ve özgün karakterini bir kez daha tescilledi. Şehir, Asya ve Avrupa'nın buluştuğu coğrafi konumu sayesinde yüzyıllar boyunca farklı kültürlerden etkilenen ve zenginleşen bir mutfak kültürüne ev sahipliği yapıyor. Bu kapsamlı listede, geleneksel Türk ve Osmanlı mutfağının örneklerinin yanı sıra uluslararası lezzetler sunan restoranlar da dikkat çekiyor.


Seçkide Yer Alan Restoranlardan Örnekler
Michelin Rehberi 2026 seçkisinde İstanbul'dan pek çok restoranın adı geçiyor. Geleneksel Türk mutfağını temsil eden mekanlar arasında Avlu Sultanahmet, Beyti Lokantası ve Giritli Restoran gibi köklü isimler yer alırken, Neolokal ve Mikla gibi modern yorumlarıyla öne çıkan restoranlar da listeye dahil edildi. Uluslararası mutfaklarda ise Hakkasan Istanbul, Nobu Istanbul ve Spago Istanbul gibi küresel markaların şubeleri seçkideki yerini aldı. Balıkçı Kahraman, Kıyı Tarabya ve Calipso Fish gibi deniz ürünleri restoranları ile Sunset Grill & Bar gibi mekanlar da İstanbul'un gastronomi yelpazesindeki çeşitliliği gözler önüne serdi.