Bir soğuk kış akşamında içinizi ısıtacak, klasik bir lezzet arayanlar için mükemmel bir tarif: Rotisserie tavuğu ile hazırlanan tavuklu şehriye çorbası. Hazırlanması sadece 10 dakika süren ve 20 dakikada pişen bu pratik tarif, 6
- 8 kişilik bir sofraya yetecek kadar bol miktarda.
Pratik ve Lezzet Dolu Bir Tarif
Tarifin temelini, hazır aldığınız bir rotisserie tavuğunun etlerini ayırarak kullanmak oluşturuyor. Bu yöntem, çorbayı hem hızlı hem de lezzetli hale getiren en önemli püf noktası. Bir yemek kaşığı zeytinyağı ile orta ateşte sotelenen doğranmış soğan, kereviz ve havuçlar, çorbanın aromatik temelini atıyor. Ardından eklenen sarımsak ile kısa bir süre daha pişiriliyor.
Hazırlanış ve Püf Noktaları
Üzerine 6 su bardağı tavuk suyu ilave edilerek kaynamaya bırakılan karışıma, kurutulmuş kekik, biberiye ve karabiber gibi baharatlar ekleniyor. Daha sonra paketindeki talimata uygun şekilde şehriyeler pişiriliyor. Son aşamada, ayıklanmış rotisserie tavuk etleri çorbaya eklenerek ısıtılıyor. İsteğe göre tuz ile son kez baharatlandırılan çorba, taze maydanoz ile süslenerek sıcak servis ediliyor. Uzmanlar, daha derin bir lezzet için rotisserie tavuğun iskeletini tavuk suyunda haşlayarak daha zengin bir et suyu elde edilebileceğini belirtiyor. Ayrıca, şehriyelerin fazla pişirilmemesi ve dondurulacak çorbalarda şehriyelerin ayrı pişirilmesi öneriliyor.
Yorumlar
Yorum Yap