Gözden kaçırmayın

Başakşehir'de Tıbbi ve Aromatik Bitki Atölyeleri BaşlıyorBaşakşehir'de Tıbbi ve Aromatik Bitki Atölyeleri Başlıyor

Safran Üretiminde Amasya'nın Potansiyeli Göz Dolduruyor


Dünyanın en pahalı baharatı olarak nitelendirilen safran, Amasya'da hasat edildiği dönemde gramı 500 TL fiyatla satılıyor. Yaklaşık 80 bin çiçekten sadece yarım kilogram safran elde edilebilmesi, ürünün değerini artıran temel etkenler arasında yer alıyor. Amasya'nın iklim ve toprak yapısının safran tarımına elverişli olduğu belirtiliyor.


Saksıda Yetiştirilebilme Özelliği ile Öne Çıkıyor


Amasya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, "kırmızı altın" olarak da adlandırılan safranın, evlerin balkonlarında veya saksılarda dahi yetiştirilebileceğine dikkat çekiyor. Bu özelliği, küçük aile işletmeleri ve hobi bahçeciliği için yeni bir gelir kapısı olarak değerlendiriliyor. Yetkililer, bitkinin sonbaharda mor renkli çiçekler açtığını ve her bir çiçekten üç adet olmak üzere, hasatı titizlikle yapılan tepeciklerin safranı oluşturduğunu ifade ediyor.


Sahte Safrana Karşı Tüketici Uyarısı Yapıldı


Piyasada safran adı altında satılan sahte ürünlere karşı tüketiciler uyarılıyor. Yetkililer, gerçek safranın suda hızlıca renk verdiğini ve keskin, kendine özgü bir kokusunun bulunduğunu vurgulayarak, alımlarda güvenilir satıcıların tercih edilmesi gerektiğinin altını çiziyor. Özellikle toz halindeki safranın tağşişe daha açık olduğu, bu nedenle tam tepecik halinde satın almanın daha güvenli olabileceği aktarılıyor.


Ekonomiye Katkısı ve Gelecek Projeksiyonları


Yüksek katma değerli bir ürün olan safranın, bölge çiftçisi için alternatif ve karlı bir tarım ürünü olduğu ifade ediliyor. Gıda, kozmetik ve ilaç sektörlerinde kullanım alanı bulan safranın Amasya'daki üretim alanlarının artırılmasına yönelik çalışmaların devam ettiği öğrenildi. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, üreticilere yönelik eğitim ve destek programları ile sektörün büyümesine katkı sağlamayı hedefliyor.