Amasya'da Susam Krizi: Geleneksel Nişan ve Düğünler Tehlikeye mi Giriyor?

Amasya'da Susam Sıkıntısı Geleneksel Lezzetleri ve Ritüelleri Tehdit Ediyor

Simsim olmazsa Amasya'da ne nişan olur ne düğün. Bu söz, şehrin mutfak kültüründe susamın taşıdığı hayati önemi özetliyor.

Susamın Amasya Mutfağındaki Yeri

Amasya'nın geleneksel nişan ve düğün yemeklerinin birçoğu susamsız düşünülemez. Simit, börek ve özel et yemeklerinin vazgeçilmez bir parçası olan susam, lezzetin yanı sıra sembolik bir anlam da taşıyor.

Nişan ve Düğün Sofralarındaki Rolü

Özellikle nişan törenlerinde ikram edilen simitler ve düğün yemeklerinin süslemeleri susam olmadan tamamlanmıyor. Bu durum, susam temininde yaşanacak bir sıkıntının bölgedeki sosyal ritüelleri doğrudan etkileyebileceğini gösteriyor.

Esnaf ve Vatandaşlardan Tepkiler

Yerel esnaf, susam fiyatlarındaki oynaklıktan veya temininde yaşanabilecek bir krizden endişe duyduklarını belirtiyor. Vatandaşlar ise susamsız bir nişan veya düğün sofrasının kültürel bir eksiklik olarak görüleceğini ifade ediyor.

Geleneğin Geleceği

Susamın Amasya'daki sosyal ve kültürel hayattaki bu denli merkezi bir role sahip olması, olası bir krizin sadece ekonomik değil aynı zamanda kültürel sonuçları da olacağını işaret ediyor.